Θερμότητα - Θερμοκρασία

Το 1714 ο Γερμανός φυσικός Daniel Fahrenheit επινόησε το θερμόμετρο οινοπνεύματος (εικόνα αριστερά): μέσα σε μια πολύ λεπτή γυάλινη στήλη υπάρχει οινόπνευμα το οποίο, ανάλογα με την θερμοκρασία του περιβάλλοντος, διαστέλλεται ή συστέλλεται. Αργότερα αντικατέστησε το οινόπνευμα με υδράργυρο (εικόνα δεξιά).

Όπως συμβαίνει σε όλες τις κλίμακες μέτρησης, ο Φαρενάιτ αυθαίρετα απέδωσε την τιμή 32 στο σημείο που το νερό μετατρέπεται σε πάγο και την τιμή 212 στο σημείο που το νερό μετατρέπεται σε ατμό.